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冬季吃鳖的益处有哪些?

2018-05-15 00:05 作者: 阅读次数:

  鳖,又称团鱼。它是一种水生匍匐植物,无鳃,靠肺呼吸,生存在江河湖海中。每年5、6月产卵时节,鳖长得最为肥实饱满,是食用的大好机遇。我国自古把鳖作为美食,周代宫廷膳已有食用它的纪录,当前历代都把它当成筵席上的上乘名菜。

  鳖含有丰厚的卵白质、钙、磷、维生素A,还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素D以及植物胶、角卵白、碘等物质,养分代价极高。不管是红烧,照旧清炖,滋味都极鲜美,特殊是它背甲四周的柔软表皮局部,肥而不腻,是其肉质中最美的局部。

  鳖的肉、甲、头、血都有很好的医疗作用,因此,它向来被视为滋补佳品。鳖肉味甘性平,有滋阴、清热、益肾健胃、养血壮阳、凉血散结等多种成效。冬季天气酷热,最易伤及人体阴津与气分,此时吃些团鱼,可起到补益气阴,健脾开胃,增长体质的作用。别的,还实用于阴虚发热、久疟、脱肛、子宫下垂、崩漏、带下、慢性痢疾等症。癌症病人在手术切除后及放射医治或化学药物医治中呈现口干内热的阴虚血弱体现时,食用团鱼,可起到辅佐医治作用,无益于规复安康。团鱼的壳(也称鳖甲)有较强的清热作用,且能通血脉、散疲结,关于肝脾肿大、月经不调或月事欠亨等症,极为合适。古代药理研讨还标明:鳖甲能克制肝脾结缔构造增生,进步血浆卵白程度,用于医治肝脾肿大及肝炎兼并血虚、血清球白卵白颠倒的病人颇为无效。团鱼头炙研末,用米汤冲服,并以其末或鳖血涂直肠头上,可以治脱肛;团鱼血为滋阴退热良药,肺结核伴有低热的患者,可取团鱼血(一只),以热黄酒冲服,当日服完,多能退热,口眼倾斜(面神经麻木),可用团鱼血内服,以加强部分血液循环,减速面部心情肌的功用规复。


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